【おいしい枝豆見～つけた！】
こんばんは。
サイエンスクッキング プロデューサー
木村万紀子です。
今日は、おいしい枝豆の選び方を
お伝えしますね。
枝豆は、袋詰めで出荷されますが、
この枝からぷちっと採った瞬間から、
急速に鮮度＝味 が落ちていきます。
それが他の野菜よりも、顕著なのです。
それならば・・・という発想で
枝付きのまま出荷しちゃえ！！
これ、名案ですよね。
最近、スーパーでも結構見かけます。
これで、さらにおいしい枝豆の塩ゆでが
作れますよ～
見つけたらぜひ試してくださいね。
では、また次回！
