（衝撃！）知らないからうまくできなかっただけなんだ！
奈良県 F.F さん
（ご主人、小学校高学年の息子さんの３人家族）
（マスター講座 修了生）
はっきり言って、
料理は好きなほうではありませんでした。
しかも、主人が好き嫌いが多く、
味つけにはうるさい方で、
忙しい中で頑張って作ったものでも
突き返されることもあって、
そんな時は、あ～あと気分が下がっていました。
フルタイムで働いているので、
限りある時間と予算の中で、
少しでも主人と息子が食べてくれるものを
と考えてると、
以前よく食べてくれた
決まったものしか作らなくなり、
「またこれなの⁉」と悪循環。
毎日の料理が本当に苦痛でした。
そんな時に、木村先生の
「レシピのいらない料理術」に出会いました。
軽い気持ちで、
１Dayレッスンに参加したところ、
目が鱗！
理論！法則！
と表現すると難しく感じるけれど、
料理って、
きちんと理論や法則を知ってるだけで
無限大に広がるんだ！
つまり、
知らないからうまくできなかったんだ！
これは、衝撃でしたね。
早速おうちで実践してみたら、
味にうるさい主人が、
よく食べるようになったのです。
個別相談もしてもらいました。
こんなこと、料理とは直接関係ないのかもしれないなぁ～
ぐちをこぼしてるだけかもしれないと思いながらも
私の料理の悩みを聞いてもらいました。
木村先生は、私の話をしっかり聞いてくださり、
いくつかのアドバイスをしてくださいました。
黄金比率の調味料が頼りの毎日。
しかし体験講座では和食を教わるので、
家では和食ばかり。
そんな折に、
先生のマスター講座が開講されました。
美味しそうな中華やイタリアンを
facebookで目にするたびに、
「美味しそうだなぁ～
色々作れたらいいなぁ～」
と思うようになり、
思いきってマスター講座を受けることにしました。
新しい料理にチャレンジしては、
木村先生に報告し、
それを食べた家族の反応を聞いていただき、
「F.Fさんのご家族の好みを考えると、
こうしたほうがいいですよ」
と
主人や息子にどうしたら喜んでもらえるかを
一緒に考えてもらい、
私だけへのアドバイスをいただけました。
本当に一問一答という感じで
丁寧にご指導いただきました。
そのうち何とな～く応用のコツもわかりかけて
今までは、出勤前に下ごしらえをしないと
不安だったのがなくなり、
家に帰ってから炊飯器のスイッチを入れて、
それからメニューを考えるという
余裕まで生まれました。
マスター講座で中華が作れるようになってからというもの、
気がつけば近所の中華料理屋さんが
ずいぶんご無沙汰になってしまいました。
息子が「またあれを作って～」と
リクエストしてくれることも増えました。
主人は食べる量が増えて多少太ってしまい、
嬉しいような複雑な気分。
料理が苦手で苦痛だった私が、
ここまで変われるとは、
受講前には想像もつきませんでした。
人ってこんなに変われるんだと、
しみじみ嬉しく思ってます。
木村先生には、
感謝してもしてもしつくせないです。
