【お悩み：子供に緑の野菜を食べさせる料理は？】
うちの子は、緑の野菜は嫌
といって残すのが悩みで・・・
主人が野菜より肉に走るので、
野菜をおいしく食べさせたくて・・・
その悩み「私！」「私！」の方！
いくつも料理をご提案できますが
そのうちの一つをご紹介しますね。
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こんばんは。
サイエンスクッキング プロデューサーの
木村万紀子です。
私のおすすめ、その１は
「クリーム煮」です。
子供が食べられないと挙がってくる
この２つの野菜
（どちらも旬は２月ですが、例として）
ほうれん草、カリフラワー
大人だって、ニガテな人がいっぱいいますね。
それをこんな風にクリーム煮にすると、
うちの二人の小学生の子たちは、
皿をなめてまで食べて、
「おかわり～！！」
ときます。
クリーム煮だと、驚異的に食べます。
それで、今、
レシピのいらない料理術の本講座では
クリーム煮を教えているのですが、
「子供が喜んで、
興奮して食べています！」
とか
「嫌いなはずの野菜が、
クリームだと食べるなんて！」
と、はまっちゃう子は
もう喜んで食べています。
もちろん、
もっとあっさりした料理で
食べてくれたら、
栄養面ではうれしいですよ。
ほうれん草を
おひたし、
ごま和え、サラダ、
スープの具、バター炒め
思いつく料理で
いろいろ作ってみたけれども、
いまだに嫌いと言って残します。
というお子さんには、
「ママ！ほうれん草なのに、
ぼく、おいしく食べられたよ！」
という経験が必要なのです。
わからないように
小さく切って入れて
知らずに食べたとしても
意味がありません。
（ピーマンでやりがちですね）
おいしいと思って食べられる料理を
探して作ってあげて、
食べられたら、
オーバーなくらいにほめ
一緒に喜ぶ
それが大事ですね！
