2021年節分☆講座生さんからの、恵方巻（巻き寿司）、節分料理を作りました報告vol.2

みなさん、恵方巻って、買いますか？

実家のお母さんが作ってくれますか？

手巻き寿司にしちゃえ～っておうちもありますよね。

「レシピのいらない料理術®」には、ほとんどのみなさんが、

料理が苦手、ツライ・・・味付けがうまくできない、

レパートリーが少ないというお悩みでレッスンに来られます。

それが、なんと！

さらっと「巻き寿司」まで、作るようになった！！！

これって、すごくないですか？？

ふだんの和食はできても、巻き寿司とか、寿司関係って、

実家の母担当で、やろうとしなかったという人、実は多いのです。

和食の中でも、最大のハードルだと思うのですが、

なぜ、みんなが作りたくなってしまうのか！

レッスンを受けたら「やってみたくて、仕方なくなる」

作ったら、家族が「すごい！おいしい！！」って大絶賛。

しかも、「教わった通りやったら、簡単だった(^-^;」

ということに気付く。

すごい気付き（( ´艸｀)　な～～んだ　「私にもできる」

それで楽しくなっちゃうんだよね。

そして、お子さんがいらっしゃる方は、ふと思う。

もう、私も母だから、こういう味を子供に伝えたい。

子供が巣立ってからも、

節分はお母さんの巻きずしを食べた

という想い出を持ってくれたら、うれしいなと。

彼やご主人が、頑張って作ったことを喜んでくれる。

「私の心の中で、「料理が大変」って逃げ出したかった気持ちが、

少しずつ溶けていって、

楽しいに変わっていっている気がしてくる。」

なんか、うれしいですよね。

では、みなさんの作りました報告をご覧ください。

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　

みわこさん

お寿司の中身何がいいか、子供に相談したら、

「お寿司より白ご飯がいい」と

めげずに、マグロ、サーモンときゅうりなら食べる

ということで巻きました！

酢飯を作っていたら、次男が「お酢いややー」と別室へ

食べないと嫌なので、予定の半量だけ入れました。

お酢が少なかったのと、冷ましすぎたからか、

酢飯が広げにくかったです

ご飯が厚かったようで、私の分は、具が片寄ってしまいました

私だけ、きゅうりをアボカドと青じそに変えて。

丸かじり。

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　

めぐみさん

できました〜！

芯に固いものを持ってくる、

ってすごいポイントだな、と実感しています。

格段に巻きやすくなりました

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　

みかこさん

牛肉巻きとサーモンのサラダ巻きを作りました

包丁で切るのがやっぱり綺麗に切れずでした。

次回こそ
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
〈木村〉
みかこさん、前後にゴシゴシ小刻みに
動かして切っていけばOKです！
あとは、家で一番良く切れる包丁を使うってこと。
牛肉とサラダ菜は、具がふんわりしているので、
寿司飯をぎゅっと密にしにくいのです。
詳しくいうと、まきすの上から、ぎゅっきゅっと押さえても
中がふんわりだと、米がむぎゅっとならないのです。
次は、サラダ菜（サンチュ）で牛肉を巻いてから、
それを巻いてみてください。
サラダ菜がすこししっかりします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

小刻みにやってみます

ありがとうございます。

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

はるみさん

キンパとお刺身巻き寿司にしました。

切るとこんな感じになりました

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

のりこさん

細巻2種。

サーモン&サンチュ牛肉&サンチュを作りました！！

恵方巻きとして、丸かぶりしたので、切る前にお腹の中へ

一本ずつ残しているので、明日朝、切ってみようと思っています

写真撮り忘れですが、あさりの赤だしと五目豆も一緒にいただきました

美味しかったです

「巻き寿司は、買うもんじゃないね」美味しいねー

と丸かぶりの後、家族が口々に言ってました

酢飯のお味も最高ですよね♪

次は、鯖寿司にチャレンジしてみたいと思っています

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

みずえさん

キンパ作りました。

ご飯と具材の適量が難しく、

なんとかギリギリ巻きました

具材はレシピ通りなのでお味は美味しかったです。

明日のお弁当はビビンバにします

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

みゆきさん

投稿お初でございますm(__)m

先生のおかげで恵方巻を初めて作りました

家族にも大好評でした♪

嬉しかったです(*^^*)

海鮮恵方巻を教えてもらえて、ハードルがぐっと下がりました。

お吸い物も教えてもらったお吸い物です。

買ったのより作ったのがおいしいと言われて、

作って本当によかったと思いました！

木村先生、いつもありがとうございます()

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

ちはるさん

皆さんおいしそうですそして、美しい

我が家は娘がお刺身が苦手、カニカマもちょっと苦手…

なので、ツナにしました。

次は、キンパ、牛肉巻きに挑戦したいです！

☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆　☆

かおりさん

子どもたち2人と巻き巻きしました！

大人は、太巻き、牛肉巻、海鮮巻。

子どもたちは卵と牛肉、きゅうり。

ご飯の量が少ないのかな？なところもありましたが、

みんな喜んで美味しくいただけました！

先生に教えていただいて、

恵方巻を自宅で作るようになって3回目です

あれだけ買うものだったのに、

恵方巻は家で作るものになっていて、

毎年嬉しいです

Tweet

Pocket