革命的な美味しさに受講生一同、食べながら息を飲んでしまう感じでした！
〈2019年7月16日 さわべゆかりさんのFacebook投稿より〉
料理人って作り慣れてるから
目分量で調理してるんじゃないの？
そう思っていたけれども
【レシピのいらない料理術】のワンデイ講座では
料理人も味をバシッとキメるために
はかっていることを知り、
どうすればいいのかを教わりました
昨日はマスター講座の洋食！！
この1年の間になかべ たかこさんの
【レシピのいらない料理術】のマスター講座を
受講してからの投稿を連日のように目にし、
なかべさんの毎日のお料理がグッと変わって
何より料理が楽しくて仕方なさそうなのを見て
東京でマスター講座が開催されるのを
心待ちにしていました！
私、結婚23年で、ずっと料理してきましたが
ホワイトソースの作り方も
ハンバーグの作り方も
こんなにも作り方を間違えていたなんて
知りませんでした！
そして同じ材料を使って調理していても
その調理法によって全く味が違う！
革命的な美味しさに受講生一同
食べながら息を飲んでしまう感じでした！
どの料理番組でも料理本でも
教えてくれないこと
＼なぜ、そうするとうまくいくのか？
そうしないとどうして失敗して、
どういうふうになるのか？／
を科学的に教えてくださるから
キチンと意味がわかって料理ができるようになる！
家に帰ってお土産のお料理を出すと
ものすごい勢いで完売！
先日は、高3の息子の帰国お祝いに
本人の希望により串揚げ屋さんに行きましたが
オッソロシイ支払額になったので
今週の小1の息子のお誕生日には
おいしい洋食屋さんのような料理、
作っちゃいます！
いつものおうちごはんを、
料理屋さんのプロの味に変える
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【レシピのいらない料理術】
昨年の受講生さんもいらしていて、
そのまかない料理も美味しそうでした！
