〈2019年8月5日　東京　マスター講座　和食〉   東京では一年ぶりのマスター講座をしています。 昨年は大阪のメンバーにスタッフをお願いして、 東京に来てもらいましたが、 今年は、昨年の東京講座生さんが、交代でスタッフ …

〈2019年8月4日　東京　マスター講座　和食〉 東京にマスター講座に来ています。 昨日は1日目のみなさんと、ワイワイ和食を作りました。 黄金比率の調味料を、とことん使いこなして、 おばんざいやさんに並ぶような和食を、 …

「レシピのいらない料理術」ってすごいですよ。料理を毎日仕方なくしていた私が、こんなにも変わったのですから！ 家族がみんな夜ご飯を楽しみに帰ってきてくれるのです。 それが、こんなに幸せなことだったのかって。 先生、このメソ …

「レシピのいらない料理術」の味付け革命！を、和洋中 たった3日でマスターできる講座。 東京はワンデイレッスンの後、告知する前に満席！！   もう1日増設して、メルマガでご案内を書いたら満席！   みなさんと料理から始まり …

夏休み前は、レッスン目白押しでした。 講座生対象には、特別レッスン「点心でParty！」を。 みんなで小麦粉を練った皮から手作りして、のばして具を包みます。 最初はうまく包めなくても、 家族に持ち帰ってあげようって、職人 …

今日の我が家のお昼ご飯は アスパラのクリームパスタでした。 ピクルスで、夏はさっぱりと！ といいながら、クリーム系～（笑） それがね、 「レシピのいらない料理術」のマスター講座の実習の一品で、 クリームパスタが『黄金パタ …

１年ぶりの東京のマスター講座が2週間前から始まりました。 １０人の講座生のみなさんととにかく楽しい！！ 1カ月に１回、講座でお会いしますが、 それだけではないのです。 半年間、どんな料理の質問にもお答えしているので、 翌 …

〈2019年7月23日　大阪　マスター講座　和食〉 7月前半は、2週間、7回の講座続きでした。 まずは大阪の和食の講座。 京都のおばんざいやさんの、 右から左に注文するとでてきそうな料理が、 一日でできるようになる！ 黄 …

〈2019年7月16日　さわべゆかりさんのFacebook投稿より〉 料理人って作り慣れてるから 目分量で調理してるんじゃないの？ そう思っていたけれども 【レシピのいらない料理術】のワンデイ講座では 料理人も味をバシッ …

マスター講座をメルマガで募集するのは、一年ぶりです。 「いつやっているの？」 と思っていらっしゃる方もいるみたいなのですが、 大阪では、継続して毎月しています！！ 東京は単発で開催しており、今月からまた始まります。 １D …