【いかの足のうち2本は別物!?】

みなさん、こんにちは。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。   先日、『レシピのいらない料理術』 の講座後の個別相談で、 またこの質問が!?   「いかのゲソ(足)の下処理を教えて下さい」 あまりにも …

【こんなきゅうりの薄切りがあるなんて!?】

きゅうりの酢の物を作る時、 「きゅうりを薄切りにする。」 と書いてあったら、 みなさんは、どのように切りますか? ・・・・・・・・・・ おはようございます。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村 万紀子です。 前回 …

【ワインを冷凍しちゃっていいの?】

みなさん、おはようございます。 サイエンスクッキング プロデューサー 木村万紀子です。 今日もご覧いただきありがとうございます♪ 前回は、 ワインを冷凍保管して煮込みに使う術 をお話ししました。 とはいえ、 家庭の冷凍庫 …